اطلاعات تماس

09155122338

سبزی های باغی جلوه ای از زیبایی فصل سرما در ازغند

تعداد بازدید : 3564

تعداد نظرات : 1 نظر

تاریخ انتشار : 1397/10/02

توسط : مجتبی وکیلی ازغندی

اشتراک گذاری :

شعر از استاد محمد قهرمان است که میفرمایند:
بِلغَست و فِرِنگ و سِلمَه و پیچوک🌹
گُل‌کَپّو و سینِه‌کُفتَر و لَلَه🌹

پاکلاغ / قشنیزوک / بلغست
سینه کفتر/ پیچه بی بی / گندومک
پاچغوک / گندومک سیاه / خاروک

فیلفلوک / تره / ریش بزوک
دویاز / خلفه / نوجوک
سر قلفی / سلمه / گزروک
ساق تروش / نون روغنی / اسفناج

برخی با شنیدن این کلمات و اسمها لبخندی از دل پر خاطره شان میزنند و مزه ها در دهانشان تازه میشود و برخی هنوز هم نمیدانند این کلمات چه هستند و چه نیستند. اینها نام سبزی های مختلفی هستند که به صورت خودرو در دشت و باغ های ازغند یافت می شوند و زنان ازغند را در فصل های پاییز و زمستان به سوی خود می خواند تا بتوانند بهترین و خوشمزه ترین تافتون ها و قطاب ها را برای خانواده روستایی مزه دار کنند. مزه و طعم این سبزی ها علاوه بر تهیه نان و تافتون ها در پخت برخی غذاهای محلی مانند بورانی ها, کوکوها و آشهای ازغندی مثال زدنی و خاص هستند. اندر خواص طبی و ارزش غذایی آنها همین بس که میتوان از آنها بعنوان واکسنی طبیعی در پیشگیری از همه امراض نام برد که دوستان را به مطالعه و تحقیق بیشتر پیرامون این امر دعوت میکنم.

سلامت باشید و بهروز🌹🙏

سلطان پناه

7 فروردین 1398

با سلام و درودی معطر به عطر ناب ادب و احترام. براي بررسي و درخواست کتاب جلد اول برای همه ی نسلها به ویژه جوانان جویای خوشبختی و جلد دوم که بیشتر ویژه زنان و مادران گرامییست به این سایت ««www.Book.soltanpanah.ir مراجعه و یا نام کتاب را جستجو نمایید. لطف نموده نظر يا پرسش خود را در سايت بنويسيد. با تشکر. از مشهد مقدس تقدیم به هموطنان بزرگوار اهل ادب و علم و هنر، که همواره به سعادت و تندرستی خود و نسل آینده ی خویش می اندیشند.

فرم ارسال نظر

نام و نام خانوادگی *

شماره تماس

آدرس الکترونیک

دیدگاه شما *